明日葉について

明日葉は日本固有のセリ科植物です。
八丈島原産と言われ「今日、葉を摘んでも明日にはもう新しい芽が出る」ことから、明日葉と名付けられたとされています。

とても貴重な健康食品として、江戸時代には市中に認知され記録にも残っていた明日葉。秦の始皇帝の命で探された不老不死の霊薬の正体であるという伝承すら存在しています。

写真の茎から出ている黄色い汁は「カルコン」。

他の植物にはほとんどない貴重な成分で、抗菌作用や抗アレルギー作用、抗糖尿病効果、ガン転移抑制作用、抗潰瘍作用、血管弛緩作用があることが、科学的に証明されています。

※大阪薬科大学（現：大阪薬科医科大学）元教授 薬学博士 馬場きみ江先生の研究による

人間では未検証なため、効能として明記することはできませんが、古より島人の健康を守ってきたことは疑いようがありません。