1.明日葉ふわふわ削り節
契約農家が栽培した明日葉をきれいに洗浄し、当工場の特許製法にて、生葉のまま、明日葉に含まれる水分(栄養分)のみで蒸しあげることによってできるのが「明日葉ふわふわ削り節」です。
一茎ごとに手作業で割き、均一なサイズにした葉や茎を、付きっ切りでかき混ぜながら蒸し上げております。
均等に蒸し上げるため、丁寧に、こだわることで甘味が増し、柔らかいのでそのままお召し上がりいただけます。
かつお節の代わりに、麺やおにぎりにトッピングしたり、卵焼きの具にしたり…。
お子様が気に入っておやつに召し上がっているとのお声も頂いております。
※「明日葉ふわふわ削り節」2ｇで生葉25ｇ分ほどに相当します。
※全国商工会連合によるむらおこしコンテストで審査員特別賞を受賞しました。
2.明日葉粉末
契約農家が栽培した明日葉をきれいに洗浄し、当工場の特許製法にて、生葉のまま、明日葉に含まれる水分(栄養分)のみで蒸しあげてから粉末にしております。まさに、100％明日葉です。
乾燥させてから粉砕する他の明日葉粉末に比べ、茎に含まれる黄汁｢カルコン｣の強力な抗酸化作用を、より逃さず加工できていると自負しております。
蒸されることで甘みも強くなり、「見た目より苦くない！」「おいしい」というお声を頂いております。お好みでお湯や水、牛乳などで溶いてお召し上がり下さい。パンやケーキ、ヨーグルト、シチューや天ぷらの衣に混ぜたり…。定番のグリーンティーだけでなく、様々なレシピが楽しめます。
※お試し25ｇ(約1週間分)や、60ｇ(約2週間分)、持ち運び安い2.5ｇ×30包などございます。
3.明日葉匠粒
明日葉粉末を、圧力だけで固めている純粋な明日葉粒です。
添加物など、一切使っておりません。一粒2.5㎎ほどと小ぶりで柔らかいため、飲み込みやすくなっています。明日葉の苦みが苦手な方に好評です。
1日の目安量は20粒です。
水で飲んでも、噛んで食べても、お好みでどうぞ。
4.明日葉茶 乾燥野菜
急須でいれる従来のお茶になります。
味への自信はもちろん、お茶として飲んだ後の茶ガラも全てお召し上がりいただけます。
お茶をいれた後は、ぜひ茶ガラをおひたしや、お味噌汁の具としてお使い下さいませ。
5.明日葉 匠の極上微粉末
厳選された明日葉の中でも、更に希少な新芽のみを使用した最上級の微粉末です。
新芽を使うことで、より苦みのない、よりフレッシュなものとなっております。
お好みの水やお湯、牛乳など150～200ccに対し、付属のスプーン1杯(約2.5ｇ)を溶かしてお飲みください。
朝晩2回飲むだけで、生の明日葉を1日約50～60ｇ召し上がったことになります。
6.あしたば飴
100％純粋な明日葉粉末と、飴の原材料のみで作られております。
余分な添加物などは一切使用しておりません。
安心して召し上がっていただける、昔ながらの自然の味をどうぞ。
7.食べるあめ
八丈島の自然の恵みを使った、新食感の食べられる飴です。
従来の飴のようになめても、さくさく噛んでも、美味しくお召し上がりいただけます。
もちろん添加物などは一切使用しておりません。
・ジャージーミルクの飴（島の牧場で育つジャージー牛のミルク使用）
・明日葉の飴（当工場の100％純粋明日葉粉末を使用）
・パッションフルーツの飴（島産のパッションフルーツ使用）
・紫いも飴（島産の紫いも使用）
・八丈フルーツレモン飴（樹上完熟の島産フルーツレモン使用）
8.つぶあん入り明日葉生八つ橋
当工場の100％純粋明日葉粉末を使った製品です。
明日葉がほのかに香る皮に、甘すぎない粒あんが入った上品な味になっています。
ニッキを使用しておりませんので、お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がり頂けます。
9.あすはのうどん＆もえのそば
当工場の100％純粋明日葉粉末を使った製品です。
10.おつかれさまカレー
（製造：食品企画）八丈島産の明日葉を国産野菜をペースト状にしたものと混ぜ合わせ、体に優しいカレーです。商品名に「おつかれさま」とありますので、お世話になっている方へのギフトとしても利用されています。
11.紫いもふわふわフレーク
八丈島産の紫いもを特許製法で蒸しあげて、ふわふわフレークにいたしました。
皮むきやふかすなど面倒な手間なくお芋レシピが楽しめます。
パンやお菓子の生地に混ぜるときれいな紫色に。
飲み物にまぜてもふんわりとかわいい色に。
宝石のような天然の紫色と、無添加の島の味をお楽しみください。
